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Ratatouille do Ratatouille

by Yorik on 29.09.2009 in receitas , cozinha-americana , receita-vegetariana

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=74

Apesar de ser de origem francês, este prato deve ser classificado em cozinha americana, se quero conservar meus amigos franceses. Todo mundo já viu o filme "Ratatouille", certo? Pois, este prato é aquele que o Ratatouille faz e que faz desmaiar o crítico gastrônomo. Pode ser uma receita francês, mas foi totalmente reinventada pela equipe da Pixar. Mas, o fato é que ficou delicioso.Ficamos intrigados após ver o filme, e tentamos copiar. Se você procurar por "Ratatouille" no google imagens, você verá que muita gente teve a mesma ideia. É muito simples:

  • 5 ou 6 tomates
  • 2 abobrinhas
  • 2 berinjelas pequenas
  • azeite de oliva
  • 1 caixinha de puré de tomate
  • sal

Despeja um pouco de [puré de tomate] no fundo de uma assadeira. Corte todos os legumes em fatias, e dispõe na assadeira, verticalmente, uma fatia de [tomate], uma fatia de [abobrinha], uma fatia de [berinjela], assim por diante até encher o prato todo. Não tenha medo de deixar tudo bem apertado, ficará melhor. Despeja uma pitada de [sal], mais um pouco de molho de tomate, e um fio de [azeite]. Cubra com um papel alumínio, e coloque em forno quente (> 250°C) por 35 minutos.

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by Yorik on 29.09.2009 in receitas , cozinha-americana , receita-vegetariana